新西蘭羊均基于露天牧場，經由豐美的牧草飼養。多雨的氣候，肥沃的土地，溫和的冬季與溫暖的夏季讓牲畜終年在露天放養，輔助飼料在全世界各地的畜牧業都很普遍，但新西蘭羊無需飼料喂養，全憑天然草料。

新西蘭極少有各種動物疾病，這個國家與外界隔絕的地理位置，以及嚴格的檢疫, 隔離制度是畜群很少發病的原因。新西蘭從未發現過口蹄疫與 BSE，這得宜于新西蘭農林部對牲畜長期監管。

新西蘭牛羊肉非常潔凈，營養豐富，不含對人體有害的物質。